栄養価（1人分）

エネルギー	115kcal
たんぱく質	9.3g
塩分	0.9g

材料（2人分）

絹ごし豆腐	・・・	1/2丁（150ｇ）
鶏ひき肉	・・・	40ｇ
玉ねぎ	・・・	1/4個
しいたけ	・・・	1個
ピーマン	・・・	1/2個
ショウガ	・・・	スライス2枚
だし汁	・・・	200ml
こしょう	・・・	少々
七味	・・・	お好み

調味料

水溶き片栗粉

作り方

1. 玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、ショウガはそれぞれ細切りにする。
2. 鍋を火にかけ、ひき肉をほぐしながら炒める。ひき肉が白っぽくなったらだし汁、ショウガ、玉ねぎ、しいたけ、ピーマンを入れ、火が通るまで煮る。
3. 豆腐の準備をする。豆腐を半分に切り、それぞれキッチンペーパーに包んで500ｗのレンジで2分加熱する。余分な水気をきって盛り付け皿にのせておく。
4. ３が煮えたら調味料（A）を入れ、こしょうで味を整えたあとに水溶き片栗粉（B）を回し入れる。
5. ４を豆腐にかけ、お好みで七味をちらして完成。