イワシ缶のレモンマスタードサラダ
2024年04月25日
栄養価（1人分）
| エネルギー | 138kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.5g |
| 塩分 | 0.7g |
材料（1人分）
| イワシ水煮缶 | 60ｇ |
|---|---|
| トマト | 1/6個 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| レタス | 20ｇ |
| マスタード | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
作り方
- 玉ねぎは薄切りにして、500ｗのレンジで1分加熱する。
- トマトは大きめのサイコロ状に切る。イワシは軽くほぐしておく。
- 大きめのボールにレタス以外の材料を全て入れ混ぜ合わせる。
- 皿にレタスをしき、その上に３を盛り付けて完成。
ワンポイント
火を使わずに出来るお手軽レシピです。水煮であればサバ缶等他の魚でもおいしく作ることができます。
イワシやサバなどの青魚にはDHA、EPAと呼ばれる脂が含まれており、これらは中性脂肪や血圧の上昇を抑制する効果があります。肉の脂よりも良質であるため、積極的に摂取したい食品の一つです。