ピーマンのおかか煮
2024年04月25日
栄養価（1人分）
| エネルギー | 50kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7g |
材料（4人分）
| ピーマン | 5個 正味150～160g程度 |
|---|---|
| 油 | 大さじ1/2 |
| 削り節 | 小1P（4g程度） |
| 酒 | 大さじ2 |
| A水 | カップ1/2（100cc） |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、ヘタ、種を取る。
- さらに縦半分に切る。
- 鍋に油を中火で熱し、ピーマンをサッと炒める。
- かつお節を入れて酒をふり、Aを加えて混ぜる。
- 煮立ったらふたをして弱火でピーマンがくたくたになるまで煮る。
管理栄養士からのコメント
私はピーマンを丸ごと食べるのも好きなので、丸ごと煮ちゃいま～す♪