巣ごもり卵
2024年04月25日
栄養価（1人分）
| エネルギー | 108kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.0g |
| 塩分 | 0.7g |
材料（1人分）
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| キャベツ千切り（市販） | 1/2袋（75ｇ程度） |
| 塩 | 0.5g |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1/2 |
| 水 | 50ml |
| こしょう（仕上げ用） | 少々 |
作り方
- 中火に熱したフライパンに油をしき、キャベツを炒める。塩こしょうで味を調える。
- キャベツをひとまとめにし、真ん中にくぼみを作って卵を割り落とす。水を入れ、好みの硬さになるまで蓋をして蒸し焼きにする。
- 最後にこしょうをかけて完成。
ワンポイント
時間がないときにも簡単に作れるお手軽レシピです。
卵にはビタミンCと食物繊維以外の栄養素が豊富に含まれており栄養価が高い食品です。野菜と一緒に摂取することで不足している栄養素を補え、より栄養バランスを整えることができます。