作り方

1. キャベツ・生しょうがは千切りにしておく。
2. 鍋にお湯を沸かし、千切りしたキャベツを2分程度ゆで、ザルにあげる（冷ましておく）。
3. ボウルにサバ水煮缶を入れてほぐす※中骨が気になる人は取り除く。
4. ②の千切りキャベツを手でしぼって水気を切り、③のボウルに入れる。
5. ④のボウルに千切りした生しょうが、しょうゆ、マヨネーズを入れ、全体がよく絡むように混ぜる。
6. 春巻きの皮に大葉、⑤の具の順に重ねてのせ包み、巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。
7. フライパンにサラダ油を熱し、とじ目を下にしてフライパンにおく。
8. 中火で3～4分ずつ両面を揚げ焼いて完成！
   焼けたらキッチンペーパーにあげ、余分な油をきる。