にんじんサラダ
2026年03月12日
栄養価（1人分）
| エネルギー | 30kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.3g |
| 塩分 | 0.2g |
| カリウム | 158mg |
| リン | 15mg |
材料（1人分）
| にんじん | 50g（1/4本） |
|---|---|
| Aレモン汁 | 7g（大さじ1/2弱） |
| A砂糖 | 2g（小さじ1弱） |
| A塩 | 0.1g |
| Aにんにく（チューブ） | 0.2g |
| Aオリーブ油 | 0.5g |
| Aおろしにんにく | 1ｇ（小さじ1/4） |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
- にんじんは洗って皮をむき、ピーラーでスライスします。
- ポリ袋に、にんじんとAを入れ全体になじむようにもみ込みます。
- 空気を抜くようにして、袋の口を軽く縛り冷蔵庫で10分置きます。
- 器に盛り、お好みで黒こしょうをかけてできあがりです。
管理栄養士からのコメント
ピーラーを使用することで、適度ににんじんの細胞が壊れ、塩もみをしなくてもしんなりさせることができます。茹でる必要もないので、時短で作れて、ちょっとしたカリウム補給にもなります。
ほんのりとした甘さで、洋食に合いそうな味つけです。