作り方

1. まな板やバットに豚もも肉を広げ、酒とこしょうを軽くふり、片栗粉を薄くまぶします。
2. 人参はたんざく切りにして、下ゆでします。
3. ピーマンと黄ピーマンは洗って種を取り、玉ねぎは皮をむき、それぞれ一口大の乱切りにします。生しいたけは石づきを取り、一口大に切ります。パイン缶は１枚を８等分に切ります。
4. フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を焼きます。
5. ②の人参と③のピーマン、黄ピーマン、玉ねぎ、生しいたけを加え、中～強火で火が通るまで炒めます。
6. ⑤にパイン缶とAの調味料を混ぜたものを加えてからめ、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。